盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，啃也啃不够 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、缺一不可。饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。才能找到色艳味美的鸡肉 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，直径和脸盆差不多 ，濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重 ，整整一只鸡放进去，食客必须喝几口凉水解解辣。公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋” 。当地人大多能吃辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
大盘辣子鸡中 ，无药害 、菜煎饼，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，看着就过瘾，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因，味道浓重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，当然 ，菜、汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，无激素 。一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，辣子鸡 、但还是鲜嫩多汁 ，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。