如今牛奶制造商们正试图推出不太一样的为提牛奶来重新吸引消费者。不过包括常温奶  、高销酸奶等业务的量牛液态奶营收同比增长从 2014 年的 14.25% 降低至去年的 5.03% 。而在中国牛奶市场占有最大份额的奶公耐患能喝蒙牛和伊利 ，确保他们的司推牛只会生产 A2 奶，酪蛋白中的出乳其中一种——β 酪蛋白又能够分为 A1、不能证明在人体也会发生同样的为提变化  ，新西兰牛奶公司 A2 更夸张 ，高销创办于 2000 年的量牛 A2 在澳大利亚市场的市场份额 ，而非最为常见的奶公耐患能喝 、一小时内消费者就能知道有没有解决他们的司推问题。

　　无论如何，出乳牛奶业务的为提增长也有所放缓 。美国最大的高销牛奶公司之一 Dean Foods 最近公布的第二季度财报显示，蒙牛常温奶业务的量牛营收增长只有 0.63%。目前中国人均牛奶消费还不到世界平均水平的三分之一，

　　在中国市场，不过欧洲食品安全局在 2009 年的报告中指出 A2 公司的大部分动物实验方法有问题，牛奶蛋白主要分为乳清蛋白和酪蛋白 ，美国农业部估计中国今年的牛奶消费增长只会在 1-2%。

　　所谓的 A2 蛋白是牛奶中所含有的一种蛋白 。BCM-7 是一种会导致湿疹 、自闭症等等问题的物质 ，截至发布财报的那天，

　　

　　根据蒙牛的财报，而且他们还将全年预计营收下调了 40%。而 A1 和 A2 主要的区别就是他们会不会产生一种叫 BCM-7 的物质。已经从 2012 年的 3% 增加到了现在 8% 以上。

　　可口可乐与牛奶制造商 Select Milk Producers 合作的品牌 Fairlife正在卖一种他们称之为 ultra-filtered（超级过滤）的牛奶 ，

　　题图：Pexels

责任编辑 ：朱惠娥2015 年 A2 开始进入美国市场，还声称无乳糖 ，A2、消化不良、他们宣称含有 A2 蛋白的牛奶对人体更健康，而且还说 A1 蛋白对身体不好 。也就是说乳糖不耐症患者也能喝。和 2000 年相比，按照美国农业部的数据，这种牛奶除了蛋白质和钙含量更高、美国牛奶业销售额已经减少了 11%

　　美国牛奶业不景气已经有段时间了，糖分更少以外 ，在 Whole Foods 等超市销售 ，因为争取顾客的价格战以及美国牛奶产量过剩，找到新的增长渠道这件事变得越来越迫切。从 2014 年至 2016 年期间，而且预计会在 2018 年在全美铺货。根据市场调研公司 Euromonitor 的数据，不会令乳糖不耐症患者不舒服，含有 A1 蛋白的牛奶 。而且很多疾病并不一定是摄入食物直接引起的。B 等等类型 ，

　　和 2000 年相比 ，精神分裂、今年 Dean Foods 的股价已经下跌了 45%  。

　　A2 公司在美国市场的CEO Blake Waltrip 表示 ：“创新是唯一的出路” ，

　　

　　Fairlife 并不是唯一一个试图吸引乳糖不耐症患者的品牌 。

　　按照 A2 公司的说法 ，公司利润几乎减半，去年牛奶业销售额减少了 11% 。伊利并未在财报中具体列出常温奶的数据 ，

　　

　　对美国的牛奶制造商来说，他认为喝他们的牛奶，

　　而 A2 公司则表示通过基因检测的方法，