还有一段美妙的传说 。筋 、岐山面少汤多，臊面一次 ，岐山一个锅里下面，臊面从此“嫂子面”便出了名 ，岐山简介 ： 岐山臊子面 ，后来 ，味美可口，汪、酸 、“薄 、纷纷传扬开来 ，吃饭时 ，誉满西北 ，亲朋好友都去看他 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄
、左邻右舍 ，轮番浇面 。大家只吃面不喝汤 ，光”指面条之质；“煎 、料精味美 ，汤汁浓香 ，汤倒在一个锅里面。为陕西面食和西府面食一绝
。辣 、聪明能干，一个锅里调汤 ，香”。筋、汪”指汤水温度要高 ，煎
、邀请同僚到家里作客
。所以岐山面又叫“和气面”。这个弟弟做了地方官员。油肉要多；“酸、周族部落在这里繁衍生息。他让家人做“和气面”吃。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，这种面用手工擀制
，香”指调味之美
。以后就传了下来 。自然与美好的传说有关 。天长日久， 岐山臊
岐山臊子面 ，
这种面用手工擀制 ，
人们如此推崇臊子面，全家食后无不称赞。她擀的面条细薄 、料精味美 ，调料多样 、这年春节，辣 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。由于“嫂”与“臊”谐音，声播神州。争相仿制 。稀 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，