整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，小炒消费

麻辣 、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、

4.重视口味定制化需求 ，还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、菜品丰富 、

 

餐饮经营启示

1.锅气 、咸香 、性价比、家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣、喜爱地方风味、

川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚 、给消费者辣度 、性价比、同事朋友小聚、