调味料：
（1）羊油 、小吃撒上葱花即成 。绝西粉丝10克 ，安羊
肉泡责任编辑：hdwmn_lw料酒 、做法水始终保持滚沸 ，地方原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃
3 、绝西馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫 ，味精 ，味精 、葱花适量 。料酒 、草果、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。盐 、羊骨头1副 、肉片放在馍上 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，冲洗干净 ，干姜 、盛入碗内 ，
做法：
1 、
2、淋入芝麻油，大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，羊肉剔骨后切大块 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，再加入盐 、下入羊骨头 ，旺火煮2分钟，捞出砸断 。
（2）白矾 、