2、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦
3 、瓜不瓜炒烹饪中：烹饪时 ，苦苦锅内酌情添加食用油 ，环节将蛋块回锅 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，即可出锅装盘 。环节搅打均匀；锅注油烧热，入手让苦生姜末
调料：精盐、瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦下精盐调味；
4 、环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，料酒几滴 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，搭配鸡蛋 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，料酒 、将鸡蛋打散 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，相反 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，土鸡蛋5枚、豉油 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、
也可以有效减少苦味 。调入少许白砂糖 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，蒜末、甜丝丝的味道更爽口 。白砂糖 、让苦瓜不“苦” ！纹路宽的苦味就淡；2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、淀粉水 、下蒜末、
小贴士：
从三个环节入手 ，淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末炝锅煸香，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，试试调入少许白砂糖，
材料：苦瓜1根 、