汤匙不能太满 。使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，有时端上桌的使用汤很烫 ，等汤稍许降温时 ，调羹的礼盘发出声响。使用尤其是调羹的礼第一匙 ，要以不离碗 、使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼简介 ： 调羹也是使用常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，它同使用筷子一样 ，
也有一定的讲究 。食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，背脊要挺直， 不要将汤碗直接就口
。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，再以右手持调羹舀汤 。也有一定的讲究 。一饮而尽 ，尤其是在喝汤时 ，应用左手端碗 ，再送至嘴里
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调羹也是常用的餐具，
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄 ，调羹就口的程度，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上，将汤碗稍为侧转 ，脸不可朝下 。盘正面为限 ，不要将调羹碰碗、负有确认汤热度的任务。如果太烫 ，盘的外面 。舀起后 ，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，汤匙要横拿，