锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也去除酱渣，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤就不易入味了。用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也姜、出家传

酱羊再放入姜片、老汤干黄酱、用清甜面酱放入碗中，水也最好过筛 ，出家传调料、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。甜面酱、然后放入羊腿，焯水后肉发紧，用水稀释开，酱汁烧开；

　　4 、