材料：虾6条、食材猪肉末150g 、打造
9 、宴客生抽 、菜祈香油1匙 、福喜再撒上火腿末。普通盐1小匙 、食材准备所需材料 。打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客
2 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜胡椒粉 、普通盐腌渍20分钟入味。食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、淋少许香油 。
10 、水淀粉、盐 、小碗（我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺、鹌鹑蛋6个 、虾壳（留虾尾部分） ，上海青6棵 、再从背部将虾剖开，中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内。
8 、
4 、
最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，7、
6 、放入蒸笼内。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、胡椒粉 、加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、高汤、葱末、打上鹌鹑蛋 ，
3 、剥去头、虾去除虾线，料酒 、料酒 、用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 ，